Краснодарский край — ключевой регион России по выращиванию и переработке сахарной свеклы, обеспечивающий 17,5% общероссийского производства сахара. Урожай принимают и перерабатывают 14 действующих сахарных комбинатов Краснодарского края.

Пока другие декоративные растения красуются цветами всего две-три недели, абелия непрерывно покрыта фарфоровыми колокольчиками более полугода — с начала лета до глубокой осени, источая при этом мощный, опьяняющий сладковато-медовый аромат. На Кубани условия произрастания максимально приближены к естественным для этого вида.

Это не просто любимое летнее лакомство отдыхающих, а настоящая визитная карточка южного агропрома, превратившая Краснодарский край в бесспорного лидера России по производству овощных консервов. Уникальное южное солнце и плодородные почвы позволяют местным заводам ежегодно закатывать в жестяные банки более 270 миллионов початков, причем перерабатывают сладкое сырье прямо в разгар сезона в Динском, Павловском, Тимашевском и Калининском районах, запуская конвейеры буквально через пару часов после сбора с полей.

Настоящее живое сокровище, превратившее Черноморское побережье Краснодарского края в единственное место в России, где лавр выращивают в промышленных масштабах. Пока жители других регионов покупают сушеные пряности в пачках, на Кубани лавровые деревья служат роскошным элементом городского озеленения, наполняя воздух Сочи и Геленджика целебными фитонцидами, которые буквально стерилизуют атмосферу.
Главная ботаническая магия лавра заключается в его феноменальном долголетии — эти вечнозеленые исполины способны жить до 400 лет, а их глянцевые листья содержат до 5,5% ценнейших эфирных масел, которые максимально концентрируются в зелени к середине зимы, из-за чего масштабный сбор урожая на кубанских плантациях стартует в ноябре и длится до февраля.
На главном гербе Краснодарского края, созданном на основе исторического герба Кубанской области Российской империи, лавровые листья занимают почетное место.

Пока жители северных широт разглядывают этот овощ-загадку на картинках, сочинские и краснодарские дачники охотно пускают ее плестись по заборам и беседкам ради невероятного зрелища, которое разворачивается в конце лета. Главная ботаническая фишка момордики — это ее взрывной способ созревания: сначала на лиане висят пупырчатые ярко-желтые или оранжевые плоды, похожие на крокодилью кожу, но в один момент они с треском раскрываются на три мясистых лепестка, обнажая рубиновые, сочные околоплодники, которые по вкусу напоминают спелую хурму с нотками тыквы. Кубань полюбила эту заморскую гостью за феноменальную скорость роста — за одно южное лето лиана способна вымахать до четырех метров в длину, оплетая любую опору изумрудной резной листвой. Кроме того, момордика признана мощнейшим природным лекарем: в восточной медицине и среди кубанских травников она ценится как «растительный инсулин» из-за способности мягко снижать уровень сахара в крови, а высокое содержание антиоксидантов делает ее популярным средством для укрепления иммунитета.