Это настоящее золото донской земли, её главная гордость и основа экономики. Ростовская область из года в год прочно удерживает статус одного из главных хлебных регионов России, собирая рекордные урожаи этой культуры. Летом, перед началом жатвы, донская степь превращается в бескрайний океан спелой пшеницы. Тяжелые золотые колосья под южным солнцем тянутся до самого горизонта, создавая культовый пейзаж Ростовской области.

Благодаря плодородным почвам и жаркому лету, местным аграриям и дачникам удается собирать богатые урожаи этой культуры. Приазовские зоны Ростовской области научно признаны экспертами одними из лучших микрозон на всем юге России для товарного семеноводства сладкого перца. Умеренная влажность от Азовского моря в сочетании с солнцем дает семена идеального качества.

В Ростовской области эта культура представлена сразу в двух ипостасях: как ценный садовый житель и как редчайшее дикорастущее сокровище. Как выходец из Средиземноморья, иссоп обожает обжигающее донское солнце и абсолютно не боится засухи. Чем больше света он получает в степи, тем ярче его цветение и тем насыщеннее аромат. На Дону иссоп ценят как великолепное пасечное растение. Его пряные синие, розовые или белые соцветия цветут с июня до глубокой осени, привлекая пчел со всей округи, когда другие степные травы уже выгорели от зноя.